Ubicación: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: espaldero alto.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto.
Las uvas que dan origen a Golem han sido seleccionadas de forma minuciosa, planta por planta. Elegimos la mayor concentración en
el punto ideal de madurez de cada una. Esto permite que podamos
sacar un vino del año perfectamente redondo y terminado, de
capas complejas y profunda mineralidad. Lo embotellamos en su
mismo año de cosecha para conservar toda esa fuerza.
